Борзые — охотничьи собаки предназначенные для травли зверя. Представители этой породы в основном ведут охоту по зрячему. Все породы борзых очень древние, на протяжении веков эти собаки помогали людям в самых разных уголках земного шара. Во многих странах иметь такую собаку считалось привилегией. Их уважали и почетали, в арабском обществе только эти собаки имели право заходить в дом, а на место охоты борзых подвозили на лошадях. Со временем, когда охота отошла на второй план, эти собаки показали себя и как отличные компаньоны. Умные, красивые, быстрые и грациозные они всегда будут иметь свое место рядом с человеком.
Оксидентальные (западные) борзые распространены на территории Европы (за исключением австралийской борзой, которая была выведена с помощью грейхаунда и дирхаунда). Эти борзые, как и восточные, очень древние и также как восточные ценятся знатью. Охота с ними была привилегией богатых, титулованных особ. После того как, как дичи стало меньше и выезды на охоту стали реже, для этих быстрых и очень выносливых собак нашли новое применение. Собачьи бега были очень популярными и собирали огромное количество зрителей. Сейчас западных борзых заводят как собак-компаньонов, ведь кроме замечательных физических данных, эти собаки обладают прекрасным характером и всегда очень преданны своему владельцу.
Ориентальные или восточные борзые — породы распространенные на территории Азии и Северной Африки. Все они очень древние и используются в основном для охоты «по-зрячему» на зайцев, газелей и кабанов. Борзые глубоко уважаемы среди народов населяющих эти территории. Их считают кормильцами семьи и до места охоты подвозят. Собак этих пород было невозможно купить, их приносили в дар особенно уважаемым людям. Охота с борзой считалась привилегией знати. Ниже более подробно рассматриваются отдельные породы восточных (ориентальных) борзых.
Русская псовая борзая — не может быть классифицирована ни как восточная, ни как западная. По внешнему виду эта порода больше похожа на собак из западной группы, а по характеру и норову ей больше подходит восточная. Своим появлением русская псовая борзая обязана салюки , которых скрестили с лошими собаками (вид лайки). Слово «борзая» в названии породы имеет значение быстрая, резвая. Их использовали для охоты на волка, лисицу, зайца и иногда на копытных. В наше время их используют не только для охоты, они отлично выполняют функции компаньонов и все чаще их заводят чтобы иметь в доме верного друга.
Средиземноморские борзые (медитерране) — группа собак, которых только недавно начали классифицировать. Этих собак сложно назвать борзыми в полном смысле, эти собаки имеют черты как борзых так и гончих. Могут охотиться как по следу так и «по-зрячему». По Европе эти собаки распространились очень давно, но местом возникновения прародителей данных пород является Северная Африка. Раньше эти собаки использовались для охоты на мелкую дичь, сейчас больше выполняют функции собаки-компаньона, благо у них это хорошо получается.
